Rotulagem Alimentar 9h
Ilha Terceira
Objetivos
- Reconhecer a importância e aplicações da rotulagem alimentar;
- Identificar as aplicações previstas na legislação para a rotulagem alimentar;
- Interpretar e caracterizar o rótulo de um produto alimentar;
- Interpretar e analisar a declaração nutricional;
- Identificar e interpretar as várias alegações nutricionais e de saúde.
Incrições AQUI
Público Alvo
Todos os interessados em desenvolver competências na área de rotulagem alimentar.
Conteúdos Programáticos
- Conceito de rotulagem alimentar e sua importância
- Introdução à rotulagem alimentar;
- Importância da rotulagem alimentar.
- Rotulagem: enquadramento legal
- Aplicações;
- Menções obrigatórias.
- Declaração nutricional
- Composição e apresentação da declaração nutricional;
- Interpretação e leitura da declaração nutricional;
- Alegações nutricionais e de saúde:;
- Definições;
- Alegações nutricionais;
- Alegações de saúde;
- Interpretação da informação: exemplos.
- Composição e interpretação do rótulo alimentar
- Composição do rótulo alimentar;
- Interpretação do rótulo alimentar.
Horário
18H00 - 21H00
Formador/a
Catarina Lima
Formadora Certificada