Formação e Qualidade

WORKSHOP QUALIDADE NO SERVIÇO DE RESTAURAÇÃO

  • Hotelaria e Restauração
  • Ilha Terceira
  • De 9 de Maio de 2019 a 9 de Maio de 2019
  • Associado: €75; Não Associados €100
  • Concluída

Objetivos:

Este workshop visa dotar os formandos de técnicas para planear, gerir e coordenar todas as operações de produção e serviço de restauração e catering, organizar, gerir, executar e monitorizar as infra estruturas e equipamentos de restauração.

 

Público Alvo:

Empresários e trabalhadores ligados à restauração e catering.

 

Conteúdos Programático:

  • Planeamento da actividade;
  • Aprovisionamento, transporte e armazenamento;
  • Preparação e confecção;
  • Fornecimento;
  • Infra estruturas e equipamento;
  • Limpeza e desinfecção;
  • Controlo de pragas;
  • Gestão do ambiente;
  • Saúde e segurança;
  • Gestão

 


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Horário:

Das 09h30 às 12h30 e das 13h30 às 16h30

Formador/a:

Aida Ferreira

Parceria com a empresa Excellence Azores

Técnica de qualidade; Pós graduação em Segurança Alimentar e Saúde Pública; Pós Graduação em Gestão da Qualidade na Saúde; Auditoria da APCER; Presidente da Qualidade na Saúde; Auditora da APCER; Presidente da Delegação dos Açores da Associação Portuguesa da Qualidade.

 


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