Economia

Segurança alimentar melhora na Terceira

  • 14 de Maio de 2009
  • 219 Visualizações, Última Leitura a 17 Agosto 2017 às 15:17
    • *
    • *
    • *
    • *
    • *

As empresas e indústrias do sector alimentar da Terceira, São Jorge e Graciosa cumpriram, no último trimestre, “de forma exemplar” com os parâmetros da segurança e higiene alimentar. Quem o afirma é a Câmara de Comércio de Angra do Heroísmo, com base no levantamento estatístico feito no primeiro relatório trimestral de 2009 elaborado pelo Programa QualimAçores, da câmara de comércio, que registou “uma evolução positiva dos controlos analíticos realizados nas empresas inscritas no programa”.

De acordo com nota enviada pela Câmara de Comércio de Angra “ as análises laboratoriais feitas, quer aos produtos alimentares, quer aos indicadores de higiene dos estabelecimentos (zaragatoas), assinalam um aumento significativo de valores ‘bom’, especialmente nos sectores de restauração, panificação e lacticínios”. Segundo o relatório, a melhoria advém de uma “crescente sensibilidade” dos empresários e trabalhadores “para a necessidade e importância da implementação do Autocontrolo”. Existirá ainda uma “maior consciencialização das suas responsabilidades e da importância das boas práticas de manipulação e higiene na segurança dos alimentos”.

Este programa QualimAçores tem 85 empresas inscritas, das quais 50 na Terceira, 20 em São Jorge e 15 na Graciosa. As empresas dedicam-se a várias áreas, desde a restauração, talhos, aperitivos, panificação, frutarias, comércio alimentar, lacticínios e indústria.
 
A Câmara do Comércio sustenta que o objectivo do programa é apoiar as empresas do sector alimentar, Associadas da CCAH, no desenvolvimento de sistemas de segurança alimentar, sensibilizando-as para a promoção da qualidade, através de consultoria, formação e análises microbiológicas.

O programa deverá garantir alimentos seguros, a diminuição de custos operacionais, redução de perdas, maior credibilidade junto dos clientes e garantia de atendimento dos requisitos legais dos Ministérios da Saúde e Agricultura e de legislações internacionais. Durante o mês de Maio o QualimAçores tem abertas inscrições.

Comentários

Deixar Comentário

Quantos são Nove mais Quatro? O que é isto?

Pesquisar

Conhecer Todos
Conhecer Todos