Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo - Fundada em 1852

A acção decorre em Angra do Heroísmo, a partir do próximo dia 11 de Maio, estando as inscrições abertas.

A Câmara de Comércio de Angra do Heroísmo está a promover um curso de iniciação à higiene e segurança alimentar. O curso destina-se a todos os que trabalhem em áreas de manipulação de alimentos, responsáveis pelo controlo da higiene, qualidade e segurança alimentar, assim como outros profissionais com interesse no desenvolvimento de competências específicas nesta área.

O objectivo será preparar os formandos para uma melhor compreensão dos cuidados elementares referentes ao manuseamento dos produtos alimentares e áreas afins, sensibilizar os formandos para a prevenção de intoxicações alimentares, identificar noções básicas de microbiologia, reconhecer as regras de higiene pessoal, compreender as regras de higienização das instalações, equipamentos e utensílios, entre outros.

A formação está dividida em seis módulos, respectivamente: introdução à higiene alimentar, higiene pessoal, limpeza e desinfecção dos equipamentos, utensílios e instalações, controlo de pragas, boas práticas de manuseamento dos alimentos, entre outros tópicos.

A formação é presencial e constará de 16 horas, decorrendo entre 11 e 16 de Maio.