Economia

Manteiga dos Açores vai ter certificação DOP

  • 8 de Fevereiro de 2019
  • 119 Visualizações, Última Leitura a 17 Setembro 2019 às 14:29
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Por iniciativa do Centro Açoriano do Leite e Lacticínios (CALL), está a decorrer o processo para obtenção de certificação como Denominação de Origem Protegida (DOP) da Manteiga dos Açores.

Segundo o governo regional, está em fase de preparação o respetivo caderno de especificações.

O executivo açoriano lembra que está também a decorrer o processo de certificação do chá dos Açores de DOP.

E acrescenta que, este ano, a Adega Cooperativa da Graciosa, com o apoio técnico do Instituto de Alimentação e Mercados Agrícolas (IAMA), vai submeter um processo de certificação DOP do alho da Graciosa.

Já quanto à produção de leite biológico que também configura uma forma de certificação, ainda que de natureza diferente, é um objetivo que será alcançado em breve nas ilhas da Terceira e de São Miguel, grante o governo regional.

A Denominação de Origem Protegida é o nome de um produto cuja produção, transformação e elaboração ocorrem numa área geográfica delimitada com um saber fazer reconhecido e verificado.

Entre os produtos açorianos DOP estão: o Queijo de São Jorge, Queijo do Pico, Ananás dos Açores, Maracujá de São Miguel, Mel dos Açores.


Fonte: Açoriano Oriental

 

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