Economia

Gastronomia açoriana - “Sabores do Atlântico” em livro e DVD

  • 15 de Janeiro de 2010
  • 225 Visualizações, Última Leitura a 18 Dezembro 2017 às 14:49
    • *
    • *
    • *
    • *
    • *

Um livro de receitas de gastronomia açoriana, que contém dois DVD’s com os programas de televisão “Sabores do Atlântico”, foi lançado ontem no stand da Associação Regional de Turismo (ART) na Bolsa de Turismo de Lisboa (BTL-2010).

Trata-se de uma obra da autoria do gastrónomo Eduardo Reis com edição bilingue (português e inglês), efectuada pela Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo.

Sandro Paim, presidente da Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo, referiu na cerimónia de lançamento que a edição de “Sabores do Atlântico” surge no âmbito de um projecto que tem como objectivo a valorização dos produtos regionais e promover a gastronomia como produto turístico e que começou a ser desenvolvido há cerca de dois anos.

No âmbito desse projecto, a Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo realizou, em Novembro do ano passado, uma acção de promoção da gastronomia na Graciosa e pretende organizar iniciativas semelhantes na Terceira e São Jorge.

Eduardo Reis, autor do livro e dos programas de televisão, destacou a qualidade dos produtos açorianos, mas lamentou que a sua utilização nem sempre seja valorizada.

“Neste projecto fizemos questão de demonstrar que alguns dos produtos pouco utilizados na gastronomia podem ser integrados em receitas inovadoras e apelativas”, afirmou.

Comentários

Deixar Comentário

Quantos são Seis mais Três? O que é isto?

Pesquisar

Conhecer Todos
Conhecer Todos